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Un filet de crème fraîche entre les couches apporte de l'onctuosité supplémentaire. Le reblochon, coupé en deux dans l'épaisseur, se dispose croûte vers le haut pour former une couverture dorée et croustillante à la cuisson.
de cuisson et astuces pour une raclette parfaitement fondanteLa cuisson du fromage nécessite une attention particulière pour obtenir cette texture crémeuse tant recherchée. Placez vos tranches de fromage dans les poêlons individuels en veillant à ne pas les superposer pour une fonte homogène.